En faveur de l'environnement et du personnel

Produits

Pour le petit déjeuner nous proposons des produits biologiques et/ou régionaux. *

Déchets

Notre petit déjeuner ne connaît pas de petits emballages (beurre, fromage, confiture) qui augmentent les déchets.

Nous évitons des produits de soins personnels en mini-emballages, parce qu’ ils sont souvent jetés dans la poubelle à moitié plein.

Energie

Notre masion est chauffée par chauffage urbain de l'usine d'incinération à Zuchwil.

Les linges de bain sont seulement changés quand ils se trouvent au sol.

Social

Nous versons à nos collaborateurs un salaire qui dépassed’au moins 15% ce qui est prévu par la convention collective nationale de travail pour les hôtels, restaurants et cafés

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Nous achetons la viande exclusivement à la boucherie «Bio-Metzg» à Kirchberg/BE, qui garantit l’évelage et l’abattage respectueux des animaux.

bio-metzg.ch

La ferme locale «Buechihof» à Leuzigen nous livre les œufs et les fruit./Les œufs et les fruits nous sont livrés par la ferme locale « Buechihof ». Notre fromage "Oberwiler" provient de l'agriculteur Hansueli Schluep de Nennigkofen (Buechiberg/SO).

buechihof.ch

Image: Un fournisseur de notre jambon: La ferme «Bächtelen» près de Berne.